小餐飲經營許可證經營范圍：適用于從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者)，不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任，集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。小餐飲經營許可證，也就是餐飲服務許可證，主要作用是保障食品安全，餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。

分類方式如下：

1、餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

2、快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。

3、小吃店：是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。

4、飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

5、食堂：是指設于機關、學校、企事業單位、工地等地點(場所)，供內部職工、學生等就餐的單位。

6、集體用餐配送單位：指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。

7、中央廚房：指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的提供者。