1.具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
　　2.具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
　　3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；
　　4.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

　　5.法律、法規規定的其他條件。
　　Q：150m?以下的面積的小型餐館是否需要辦理消防和環評？
　　A：不需要。150m?以上的餐館需先到huanbaobumen申請環境評估，還需向防火科申請消防評定。兩者通過才有申請食品經營許可證的條件。
　　Q：飲品店需要做環評嗎？
　　A：不需要，但是需要審圖紙，將圖紙材料交至食品藥品監督管理局后，食品藥品監督管理局派人下來看場地，場地通過后，在已經辦理好營業執照的前提下，可直接取得食品經營許可證。